В первый же день вашего пребывания в Барселоне миф о испанцах развеивается и тонет в шумной разноцветной толпе уличных прохожих… По правде говоря, они, местные жители, здесь в меньшинстве. Со всех сторон к вам устремляются улыбки глаз всех разрезов и форм, руки всех оттенков предлагают свои услуги, наполняя ваше пребывание в городе неповторимым этнографическим колоритом. Одежда, обычаи, жесты, акценты формируя мегаполис выплескиваются на его улицы звучащим на всех языках словом – мультикультура.

И одновременно с этим многообразием, приходит ощущение полной свободы, но  не желание слиться с толпой, а, наоборот, заявить о себе в полный голос: «Вот сейчас я забуду обо всем, о том, кто я есть в той, другой жизни, чтобы на эти пару недель стать самим собой и делать то, что хочу…»

Это никогда не надоедает, это всегда вызывает желание вернуться, для того, чтобы еще раз пройтись по рамблас, узким улицам готика, горячему песку пляжа и прохладным аллеям или тропинкам парков. И каждый раз, оказываясь в ином районе города, вас поражает с какой ловкостью, простотой  и умением вам навстречу распахиваются двери ресторанов национальной кухни. Чьей кухни? Ну… в некоторый случаях и каталонской. Хотя, как правило, это зависит от района, в который вы забрели. Но, не смотря на это кулинарное разнообразие, «истории» вам могут рассказывать практически одни и те же. Будет меняться манера повествования, акцент, но идея… Да, вы правильно догадались. Именно в том городке, откуда родом владелец, выбранное вами блюдо испокон веков готовят по традиционному рецепту. Это может относится как к сангрии или паэльи, так и к дуруму, шаурме, кус-кусу, пинчос, эскалеваде, бутифаре, марискос, джиованессе, папас рэенас. Список бесконечен. Обидно только за «инсаладу русу», которую здесь до сих пор готовить не умеют.

Можно приспособиться к климату, заговорить на другом языке, но кухня. Этот когда только одно звучание названия знакомого с детства блюда заставляет сглатывать слюнки…

Ресторан «ПАРАДИЗ»

Классический ресторан перуанской кухни, одной из самых богатых среди в Латинской Америке. Если попросить какого-либо перуанца назвать несколько типичных национальных блюд, он вывалит на вас бесконечно длинный список… Всего насчитывается более сотни блюд! И все они típico peruano.

Едят перуанцы много, их блюда – полная противоположность японской сдержанности. Не спешите заказывать несколько блюд, посмотрите сначала, что будет включать первое вами выбранное. Не исключено, что на большом овальном блюде вам принесут одновременно мясо, картофель, овощи, фрукты и яичницу! Это настоящий рай для студентов (меню в рабочие дни с 13.00 до 16.00 стоит 8,75 евро) и полная катастрофа для тех, кто следит за своей формой.

График работы: понедельник, вторник, четверг, пятница и воскресенье с 10.00 до 23.00. Среда – закрыто. Суббота – с 10.00 до 24.00. Тел. 93 439 64 99    Ценовая категория: до 25 евро.

Находится: Авенида дэ Рома, 101 (см. карту внизу этой страницы).

Ресторан «НЕАПОЛИТАНСКИЙ КАПРИЗ»

Говоря об итальянской кухне, в первую очередь мы подразумеваем пиццу и спагетти. Для нас это всего лишь два слова, а для итальянцев – десятки рецептов и способов приготовления. Поэтому не удивительно, что любимое блюдо хозяина «Неаполитанского каприза» относится к тем, которые итальянцы едят каждый день.

Для того чтобы попробовать giovanesse (джёваннэссэ) можно воспользоваться одним из приведенных ниже способов.

Приготовьте соус, смешав в нужных пропорциях и последовательности телятину, сельдерей, лук, морковь, итальянские помидоры (шеф особо подчеркнул важность последнего ингредиента). Все это надо подать вместе с макаронными изделиями, заправленными тушенными тыквой или кабачками по рецепту жителей живописного городка вблизи Неаполя.

Для тех, кто находится в Барселоне или собирается сюда приехать, все намного проще – заказать столик позвонив по телефону 93 408 20 06

Ресторан Ilcapriccio Napoletano находится: 

ул. Навас дэ Толоса, 283-287, метро Навас, красная линия L1 (см. карту внизу этой страницы).